Táo Tàu – Hồng Táo – Đại Táo | Hộp Vip

1. Nguồn gốc

– Táo Tàu hay Đại Táo, Hồng Táo, Toan Táo có tên khoa học là Ziziphus Jujuba, là một loài cây thân gỗ nhỏ hay cây bụi với lá sớm rụng, thuộc họ Rhamnaceae (họ Táo). Người ta cho rằng nó có nguồn gốc từ miền bắc và miền đông Trung Quốc cũng như bán đảo Triều Tiên, là khu vực nó đã được trồng trên 4.000 năm nhưng hiện nay đã du nhập rộng khắp vào khu vực tây nam Trung Quốc, Ấn Độ, Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Á, Trung Đông, Nam Âu, Bắc Phi, Caribe, miền nam Bắc Mỹ và miền bắc Nam Mỹ.

2. Đặc điểm

– Cây Táo Tàu có thể cao khoảng 5-12 m, với các lá xanh bóng, và đôi khi có gai. Các hoa nhỏ, màu trắng hoặc ánh lục, khó thấy, quả hình trứng, kích cỡ to hơn quả ô liu, thuộc loại quả hạch. Quả non có màu xanh lục, vỏ trơn bóng, có mùi vị tương tự như quả táo tây, nhưng khi chín thì vỏ trở nên vàng và sau đó xuất hiện các mảng nâu sẫm màu khi chín nhiều trở thành màu đỏ hay đen ánh tía và vỏ nhăn nheo, trông tương tự như quả chà là. Vì thế trong một số ngôn ngữ nước ngoài, như tiếng Anh có tên gọi Chinese Date (chà là Trung Quốc). Trong quả có một hạt cứng, trong ẩm thực Ba Tư, các quả hạch khô của táo tàu gọi là Annab.- Cây Hồng Táo có thể chịu được một khoảng rộng nhiệt độ, mặc dù nó cần phải có mùa hè nóng bức để tạo ra quả. Không giống như phần lớn các loài khác trong chi này, nó chịu được mùa đông khá lạnh và có thể sống ở nhiệt độ xuống tới -15 °C. Điều này cho phép Táo Tàu sống được trong các khu vực sa mạc.

Nhiều cây Đại Táo có thể cũng được tìm thấy ở các khu vực miền trung và miền nam Israel, đặc biệt là trong thung lũng Arava, và tại đó nó là loài cây phổ biến thứ hai. Một cây Táo Tàu gần Ein Hatzeva trong thung lũng Arava được ước tính là trên 300 năm tuổi. có thịt giòn nhưng không cứng, kiểu giòn xốp rất dễ cắn, vị ngọt đậm, có mùi thơm đặc trưng không giống bất kì loại Táo nào khác thêm vào đó Táo Tàu lại có khá nhiều dược tính trong y khoa nên được áp dụng để chữa bệnh và cải thiện sức khoẻ con người.

3. Giá trị dinh dưỡng của quả Táo Tàu

– Do hàm lượng chất xơ cao và lượng calo thấp, Hồng Táo là một món ăn nhẹ tuyệt vời và tốt cho sức khỏe. Chúng chứa một lượng nhỏ một số loại vitamin và khoáng chất nhưng đặc biệt giàu vitamin C, một loại vitamin quan trọng có đặc tính chống oxy hóa và tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch. Chúng cũng chứa một lượng kali ở mức độ hợp lý, đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát sự phát triển của cơ bắp và cân bằng điện giải. Ngoài ra, quả Táo Tàu còn chứa carbs ở dạng đường tự nhiên, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể của chúng ta.

– Tuy nhiên, quả Táo Tàu Khô – cũng giống như nhiều loại trái cây khô khác, thường được ăn và sử dụng để nấu ăn ở nhiều nơi trên thế giới, có lượng đường và calo cao hơn nhiều so với trái cây tươi. Trong quá trình sấy, đường trong trái cây trở nên cô đặc, hơn thế nữa, các nhà sản xuất còn có thể thêm đường bổ sung trong quá trình chế biến.

4. Lợi ích của quả Táo Tàu

– Quả Táo Tàu từ lâu đã được sử dụng trong Đông y để điều trị các tình trạng như mất ngủ và lo lắng. Các nghiên cứu trên động vật và trong ống nghiệm chỉ ra rằng loại trái cây này có thể mang lại những lợi ích sức khỏe ấn tượng cho hệ thần kinh, tăng khả năng hệ miễn dịch và tiêu hóa của chúng ta:

+ Hàm lượng chất chống oxy hóa cao: Quả táo tàu rất giàu một số hợp chất chống oxy hóa, chủ yếu là flavonoid, polysaccharide và axit triterpenic. Chúng cũng chứa hàm lượng cao vitamin C, có khả năng hoạt động như một chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa là những hợp chất có thể ngăn ngừa và đảo ngược thiệt hại do các gốc tự do dư thừa gây ra. Tác hại của các gốc tự do được cho là nguyên nhân chính gây ra một số bệnh mạn tính, bao gồm bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim và một số bệnh ung thư. Do khả năng chống lại các gốc tự do, những chất chống oxy hóa có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Một nghiên cứu trên động vật cho thấy hoạt tính chống oxy hóa của flavonoid trong táo tàu giúp giảm căng thẳng và viêm nhiễm do các gốc tự do trong gan gây ra. Trên thực tế, hầu hết các lợi ích của quả táo tàu đều được ghi nhận là do hàm lượng chất chống oxy hóa của chúng.

+ Có thể cải thiện giấc ngủ và chức năng não: Quả Hồng Táo được sử dụng rộng rãi trong y học thay thế để cải thiện chất lượng giấc ngủ và chức năng não. Một số nghiên cứu thời gian gần đây cho thấy những chất chống oxy hóa độc đáo của chúng có thể chịu trách nhiệm cho những tác động này. Chiết xuất từ ​​hạt và quả táo tàu đã được chứng minh là giúp tăng thời gian ngủ và chất lượng giấc ngủ ở chuột. Ngoài ra, quả táo tàu trong lĩnh vực y học cổ truyền cũng thường được kê đơn cho những bệnh nhân mất ngủ hoặc rối loạn lo âu. Hơn nữa, các nghiên cứu trên động vật và trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng nó có thể cải thiện trí nhớ và giúp bảo vệ các tế bào não tráng khỏi các tổn thương gây ra bởi các hợp chất phá hủy thần kinh. Nghiên cứu trên chuột thậm chí còn cho thấy chất chiết xuất từ ​​hạt Táo Tàu có thể giúp điều trị chứng mất trí do Alzheimer’s. Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu trên người để hiểu đầy đủ về cách chiết xuất táo tàu có thể ảnh hưởng đến não và hệ thần kinh của bạn.

5. Sử dụng

– Táo Tàu hay Đại Táo, Hồng Táo được sử dụng ăn tươi giòn tan và ngọt rất ngon, ngoài ra còn được chiết xuất tinh chất để sử dụng trong y học. Táo Tàu còn được dùng để làm mứt táo hoặc làm chè táo. Chúng có thể có màu đỏ hay đen (gọi là hồng táo hay hắc táo trong tiếng Trung), loại thứ hai là loại được hun khói để làm tăng hương vị. Tại Malaysia, Singapore, Trung Quốc và Đài Loan, xi rô trà ngâm đường chứa Táo Tàu được chứa trong các chai lọ thủy tinh, sản phẩm Trà Táo đóng hộp hay đóng túi giấy cũng có sẵn thị trường phục vụ nhu cầu người tiêu dùng. Mặc dù không phổ biến, nhưng nước táo tàu cũng đã được sản xuất. Tại Trung Quốc và Đài Loan, loại Rượu Vang Sản Xuất từ Táo Tàu được gọi là 红枣酒 (Hồng Táo Tửu). Táo Tàu đôi khi cũng được bảo quản bằng cách cho vào lọ với bạch tửu (rượu trắng), điều này cho phép giữ Táo Tàu giữ được hương vị lâu hơn, đặc biệt là trong mùa đông. Kiểu bảo quản Táo Tàu này được gọi là Tửu Táo (酒枣; nghĩa là “Táo Ngâm Rượu”).

6. Mua Quả Táo Tàu Size Hộp Vip ở đâu tại TPHCM ?

Quý khách nên tới các cửa hàng hoa quả nhập khẩu tại Tp.HCM uy tín để tránh mua phải hàng kém chất lượng,không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc nguồn gốc sản phẩm. Phúc Lộc Phát Fruits chúng tôi là 1 trong những đơn vị cung cấp trái cây nhập khẩu hàng đầu. Chúng tôi cam kết về chất lượng sản phẩm khi tới tay khách hàng và có giấy cam kết chất lượng nếu khách hàng yêu cầu.